パン屋の三種の神器！？なつかしパン。
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あんパンの麹種を起こすのにも真姿の池の湧水を使っています。 ですから、名前も‘殿ヶ谷戸つぶつぶあんパン。お鷹のこしあんパン。’ と少々長くて偉そうな名前にしました。（125yen、プチサイズ75yenがあります） 2005年10月よりオーガニックの小豆とお砂糖でつくるあんこに変わりました。 |
この生地で作るおやつパン。は、
なんと10円。親指2つくらいの小さなパンです
（中にはなにも入ってませんが．．．）。
子供の‘おやつ’に!と、二児の父でもあるシェフが作りはじめました。
今では、5コ、10コとまとめて買っていかれる方も。大人にも好評の様です。
パン屋の三種の神器！？
メロンパン（１つ125円、プチサイズ１つ65円）。
クリームパン。チョココロネ。はシェフのこだわりでつくってます。
クリームパンは、あの「パンの会の渡邊政子さん」も大絶賛！
（ほめられるとやっぱりうれしい。） 135yen
チョココロネはビターな‘大人のコロネ’と
“子どもでも食べれるように”と、カスタードをベースにしたとろーり甘い‘子供のコロネ’を作ってます。
2004年にはコロネの唄「君とコロネ」なんかも作ってしましました。
なんとその冬にはお客さんと一緒にレコーディングもしてみました。 どちらも135yen
＊保存料を使わない為、クリームパン、子どものコロネは６月から９月末まで、
大人のコロネは７月から９月末までお休みさせて頂いています。ご了承くださいませ。