お店の名前は
です。
はフランス語でパン屋さん。
はフランス語で、
1, パンのはじっこ。
2, パンのよく焼けた部分。
3, パンのひとかけら。
という思いでお店の名前を決めました。
では、
そんなパンを作っていきたいな。
キィ二ョンは、
パン職人、パン職人を目指す人、
パンの機械屋さん、大工仕事がすきな人、
絵を描くのがすきな人が集まり、 手作りで作ったお店です。
２００２年４月５日にオープンしました。
２００７年３月
甘ーい香りで包まれている‘マルイの森’に迷い込みました。
ずんぐりとしたマフィン
葉っぱのようなスコーン
雲のようなドーナツ
の焼きたて、揚げたてをご用意しております。
２００７年１０月
シェフのポッケに隠れてたキィニョンは
電車にゆられ、ある小さなお家に辿り着きました。
ゆっくりと、じっくりと‘いいユメ’見ながらおいしくなるパン！
長時間熟成発酵のパンを中心にご用意しております。
それぞれの‘キィニョン’をお楽しみ下さい。